宜兴龙池山风景区美食

　　须血糯

　　银鱼先将血糯蒸至七成熟；瑶柱加料酒蒸熟拉碎成丝；银鱼去内脏洗净沥干，加入精盐、味精、蛋清、面粉、菱粉上浆，滚上血糯与瑶柱丝，上笼蒸熟后排列装盆；另起油锅，放入蒜泥、糖、盐、料酒、澄汁、白醋，沸后勾芡淋油，搅拌后撇浇于盆内银鱼上即成。