汕头陈慈黉故居美食

粿汁
将粿条、水、粘米粉落鼎开成稠状上碗，将卤好肚肉，略炒、加卤汤，调料，开成粿汁汤料、上碗，配上粿汁配料即成。特点：粿汁柔滑、味道独特

肠粉
将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

水粿
汕头人都叫水粿的东西，其实就是用白色厚厚的粉，做得类试一个小碗，在粉上面装上炒得脆脆香香萝卜干，最后再淋上甜浆的一种地道小吃，吃了一口，真的很好吃