凤湖橄榄
产于揭西县凤江镇。凤湖橄榄果形似腰鼓,基部平钝可竖立,顶部钝而微凹,有小黑点凸起,果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,肉与核易分离,肉质酥脆、香甜不涩,回味香醇,为广东橄榄良种。
狮头油甘
油甘学名余甘,揭阳各地均有产,普宁为主产区。狮头油甘是其中良种,其果大,形扁圆,状似狮头,果皮晶亮而略透明,肉厚核细,质脆味甘。汕甘可鲜食,可盐渍,也可制成凉果,鲜食时先酸涩而后甘甜,食后齿颊余甘,回味无穷。
青梅
青梅果实主要作食品工业原料,可制成咸水梅、话第、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等,皆有开胃消滞、增进食欲功效。揭阳各地均有栽培,其中普宁为最大产地,有“全国青梅之乡”之称。