五花肉是一种很好吃的肉类。有的人觉得五花肉就是肥肉,其实不然:它不像纯瘦肉那样干涩,也不像大肥肉那样油腻,和肥肉有着本质的区别。一块做好的三杯五花肉,肥而不腻,丰腴而有层次,肥瘦相间隔,香味扑鼻,如余音绕梁,让你回味无穷!