碳烧河鱼

　　鱼的做法有很多，有红烧的、有水煮、有清蒸，同时还有碳烧，但碳烧河鱼的做法山村人家应该数第一家，味道也与众不同，在烧好的鱼肉上加点调味酱，加少许姜丝，使得鱼肉的味道更加新鲜甜美，同时热气没那么容易散开，吃起来更香。